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有血统的比萨:纽黑文的 Frank Pepe Pizzeria Napoletana 来到 Plantation

Frank Pepe Pizzeria Napoletana 是纽黑文的标志性餐厅,自 1925 年开业以来,将于 2022 年将其标志性的白蛤比萨饼带到南佛罗里达州。
Frank Pepe Pizzeria Napoletana 是纽黑文的标志性餐厅,自 1925 年开业以来,将于 2022 年将其标志性的白蛤比萨饼带到南佛罗里达州。 (Mike P. 摄于 Yelp)

康涅狄格州披萨鉴赏家心爱的圣地即将在南佛罗里达推出其燃煤馅饼。

Frank Pepe Pizzeria Napoletana 是纽黑文披萨店的传奇,自 1925 年开业以来,将于 2022 年初在建设中的某个时候首次亮相 娱乐村种植园步道.

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这家比萨店本月在 321 N. University Drive, #800 签署了一份租约,这是许多酒吧和餐厅连锁店之一,正在进入种植园时尚购物中心旧址的大型购物酒店综合体。

总部位于那不勒斯的商业房地产开发商 Trinity Commercial Group 将 Pepe's 带到南佛罗里达州,在其网站上列出了这家餐厅,并且 记录显示其食品许可证申请 仍在进行中。

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该餐厅发言人乔安娜·罗佛 (Joanna Roffo) 表示:“虽然仍处于早期规划阶段,但佩佩一家一直在探索新市场的机会,并期待通过将纽黑文披萨带到南佛罗里达州来分享佩佩的经验。”周一的太阳哨兵。

当 Frank Pepe 于 1925 年开设他的 Pizzeria Napoletana 时,他烘烤了那不勒斯风格的薄皮披萨,在热砖烤箱中烹制,在地壳上产生独特的焦炭。他的标志——以及一般纽黑文披萨的标志——是白蛤比萨,上面放着小蛤蜊、大蒜、牛至和罗马诺奶酪。
当 Frank Pepe 于 1925 年开设他的 Pizzeria Napoletana 时,他烘烤了那不勒斯风格的薄皮披萨,在热砖烤箱中烹制,在地壳上产生独特的焦炭。他的标志——以及一般纽黑文披萨的标志——是白蛤比萨,上面放着小蛤蜊、大蒜、牛至和罗马诺奶酪。 (sbossert / iStock 通过盖蒂图片社)

新英格兰人和每年冬天涌入我们海岸的兼职南佛罗里达人都非常了解——并且发誓——弗兰克佩佩标志性的脆而耐嚼的薄皮。它的燃煤“阿比萨饼”在 650 华氏度的高温下烘烤几分钟,制成的馅饼带有像熔岩一样的烧焦和起泡的外壳和奶酪。

在弗兰克佩佩位于纽黑文伍斯特街的原址,他们广受欢迎的番茄派上撒上碎番茄,撒上罗马诺和橄榄油。但它的招牌是白蛤比萨,上面放着新鲜去壳的小蛤蜊、橄榄油和白酱、罗马诺奶酪以及新鲜磨碎的大蒜和牛至斑点。

这个康涅狄格要塞的到来标志着 纽约和新英格兰餐厅经营者的最新例子 赌博他们在阳光之州的成功。另一个,格林威治村标志性的乔比萨——纽约最受欢迎的切片之一——于 9 月签署了一份租约,在温伍德开设了一家新的比萨店。

这家家庭经营的餐厅现在由原所有者 Frank Pepe 的第三代和第四代后裔经营,在马萨诸塞州、纽约和罗德岛设有 12 家分店,很快将在弗吉尼亚州亚历山大市开设分店。

Frank Pepe 的发言人还证实,这家比萨店正在考虑在 Delray Beach 开设第二家门店。

位于 321 N. University Drive, #800 的 Frank Pepe 的 Pizzeria Napolitana 将于 2022 年初在 Plantation Walk 开业。去 PepesPizzeria.com.

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